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等這些滷肉都撈起來後，還不忘在澆勺的湯汁進去，用著滷汁浸泡過後，放在外面慢慢的冷著。

沈美雲則是把剩下的那一鍋滷汁燒熱後，把剪好的毛豆倒進去，單獨鹵，毛豆要鹵到適中的地步，這樣吃起來，能夠連帶著外面的那一層殼一起捋掉，吃起來還是面麵粉粉的感覺。

所以，毛豆的時間滷的也不能短。

她把毛豆和花生分別倒進去後，便不管鍋裡面了，而是讓季長崢幫忙燒火，她則是打開糧櫃看了看。

「你們晚上主食想吃點什麼？」

光吃菜肯定是不夠的。

「媽媽，我想吃涼麵。」

天氣實在是太熱了，其他的飯菜都沒什麼胃口，沈美雲自然沒有不答應的，她去看季長崢。

「我也想吃涼麵，酸辣口，加點黃瓜絲和碎花生米芝麻的。」

吃起來香。

而且，也還真有沈美雲做出來的涼麵，才有那個讓人回味的味道。

沈美雲果斷道，「那就涼麵。」

她也愛吃呢。

這個飯是最簡單不過到了，家裡還有掛麵，灶台的兩個鍋都在滷菜，是沒空的。

她索性用了之前季長崢燃的煤爐子，把鋼精鍋林加水，燒開後，把掛麵丟進去煮。

她去外面的菜園子裡面，摘了兩根黃瓜進來，直接拍了，切成黃瓜絲，留著備用。

這時候，鍋裡面的麵條已經煮好了，沈美雲讓季長崢把麵條撈起來，放在盆裡面冷著。

她則是來做涼麵的料汁，之前做拌豬耳朵的蒜蓉小米辣以及香蔥都在。

沈美雲只是燒了個熱油，淋在花生和黑芝麻，以及蒜蓉小米辣上，最後給醋。

得！

這下，涼麵的汁就調好了，一下子全部潑到了涼麵上，攪勻的工作再次交給了季長崢。

沈美雲則是去看了鍋裡面的鹵毛豆和鹵花生，都已經滷好了，她把灶膛裡面的火給去掉後，蓋上鍋蓋，用著滷汁悶著好入味。

季長崢則是把一盆子的涼麵，都已經端到了外面的涼亭的石桌子上，綿綿負責拿碗。

沈美雲則是把滷菜都給端出去了，鹵豬蹄和鹵排骨是放在一起的，整整半搪瓷盆。

鹵豬皮則是切成了用著調料汁拌好了，至於鹵豬耳朵也是一樣，斜切成片，撒上調料汁，一起端了出去。

等出去後這才想起來，西瓜還沒切，季長崢不用她喊，就把丟在水井裡面的西瓜給撈起來，橫著一切，刀尖剛碰到西瓜的時候，便咔嚓一聲，西瓜直接裂開了。

紅色的瓜瓤汁水便露出來了。

哪怕是隔著好遠，都能聞到西瓜的香甜味。

「這西瓜真長得真懂事。」沈美雲忍不住感嘆了一句。